кервель
Пряновкусовое растение, листья которого обладают тонким ароматом, напоминающим запах аниса.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
Кервель — однолетнее травянистое растение. Благодаря сладковатому анисовому запаху и пряному вкусу часто используется в салатах и супах. Наиболее вкусные молодые свежие листья.
***
(купырь)
Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. В пищу обычно используются листочки, в которых содержится много витамина С. При нагревании эта пряность быстро теряет аромат, поэтому лучше использовать перед самым окончанием готовки. Хорошо подходит для салатов, заправки и украшения блюд
***