Биологический энциклопедический словарь
Одомашненная форма сазана. Пресноводная теплолюбивая рыба. Важнейший объект прудового рыбоводства во мн. странах мира. Выращивается до товарной массы 500—800 г (двухлетки) и 1,2—2 кг (трёхлетки). Неприхотлив. Половая зрелость в 3—5 лет. Нерест весной, на небольшой глубине. Икру откладывает на растения. Плодовитость 700— 800 тыс. икринок. Молодь питается зоопланктоном, взрослые — зообентосом, растениями. Выведены породы К. с разл. структурой чешуйного покрова — чешуйчатый, зеркальный, голый, рамчатый.