Этимологический словарь Макса Фасмера
капитан
капита́н
с 1615 г.; см. Христиани 32; часто в XVII в.; ср. Смирнов 132 и сл. Вероятно, скорее из ит. сарitаnо, чем через польск. kapitan, судя по конечному ударению. Источником является ср.-лат. сарitаnеus.
••
[Уже в 1419 г.; см. Фогараши, "Studiа Slavica", 1958, стр. 65. – Т.]