Холинэстера́за
1) (син. ацилхолин-ацилгидролаза) — фермент класса гидролаз (КФ 3.1.1.8), катализирующий гидролитическое расщепление ацилхолннов на холин и соответствующую кислоту:
2) в широком смысле — общее название ацетилхолинэстеразы и холинэстеразы.