ХОЛИН, органическое соединение, которое иногда относят к классу витаминов В. Он необходим для синтеза АЦЕТИЛХОЛИНА и ЖИРНЫХ КИСЛОТ в печени. Содержится в желтках яиц и некоторых растительных маслах. Может синтезироваться в организме из аминокислоты (серина).