Этимологический словарь Макса Фасмера
гусак
гуса́к
чаще гусёк "легкие, сердце и печень при разделке туши животного".
Названо по сходству с летящим гусем; см. Горяев, ЭС 85.
Этимологический словарь Макса Фасмера
гуса́к
чаще гусёк "легкие, сердце и печень при разделке туши животного".
Названо по сходству с летящим гусем; см. Горяев, ЭС 85.