Этимологический словарь Крылова
Общеславянское слово, образованное от существительного goldb, восходящего к той же основе (но с переменой корневой гласной и согласной, что и старославянское жьлдъти – "желать". Из чего можно предположить, что первоначальное значение существительного голод – "желание".