Медицинская энциклопедия

Глютен

Глюте́н

(glutenum; лат. gluten клей)

белок, содержащийся в эндосперме семян пшеницы и обусловливающий эластические свойства теста.

В других словарях

Русско-чешский словарь

Русско-английский медицинский словарь

Словарь синонимов русского языка

Большой словарь иностранных слов

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона

Top.Mail.Ru

ScanWordBase.ru — ответы на сканворды
в Одноклассниках, Мой мир, ВКонтакте

Статьи Блог Техподдержка