Большая советская энциклопедия
Гликолипиды
Гликолипи́ды
(от греч. glykýs — сладкий и lípos — жир)
жироподобные вещества, содержащие углеводы. Главные представители — Цереброзиды (характерны для нервной ткани) и ганглиозиды (обнаружены в нервных узлах, характерны для клеточных мембран, в частности мембран эритроцитов). Г. состоят из двухатомного насыщенного спирта сфингозина, 6-атомного углевода — гексозы (галактозы (См. Галактоза) или глюкозы (См. Глюкоза)), жирной кислоты с 24 атомами углерода и сиаловой кислоты (См. Сиаловые кислоты). См. также Фосфолипиды.