Гельмана проба

Ге́льмана проба

(С.Е. Гельман, совр. советский стоматолог; син. жевательная проба)

функциональная проба для оценки эффективности жевательного аппарата по степени дробления твердой пищи, при которой исследуемый разжевывает 5 г миндаля в течение 50 сек.; в норме все образовавшиеся частицы проходят через сито с диаметром отверстий 2,4 мм.