гарнировать
(фр.) Украшать, отделывать, убирать. Во французский язык пришло из древнегерманского, где имело иной смысл — предупреждать, предостерегать. В кулинарии этот термин означает — придать блюду окончательную внешнюю отделку, красивый внешний вид.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Украшать блюдо для улучшения его внешнего вида
***