Большая советская энциклопедия
Ферула
Феру́ла
(Ferula)
род многолетних растений семейства зонтичных. Травы, иногда очень мощные – достигающие высоты 2–3 м при диаметре 10 см. Листья рассеченные. Цветки жёлтые или беловатые, в зонтичных соцветиях. Плод из двух плоско сжатых полуплодиков, обычно с нитевидными ребрами. Свыше 130 видов, в Евразии и Северной Африке; в СССР – около 100 видов, преимущественно в Средней Азии. Ф. могут быть использованы как смоло- и камеденосы, эфироносы, лекарственные, кормовые и пряные растения. Наиболее известны среднеазиатские Ф.: Ф. вонючая (F. assafoetida), камедесмола которой (ассафетида, или азант) применяется при нервных и др. заболеваниях; Ф. шаир (F. schair), в корнях которой много смол; Ф. камеденосная (F. gumosa, F. galbaniflua), дающая камедесмолу Гальбан, входившую в состав пластырей; Ф. мускусная, или сумбул (F. moschata), содержащая эфирное масло с мускусным запахом и используемая (вместе с некоторыми др. Ф.) в парфюмерной промышленности. В корнях некоторых Ф. имеется значительное количество крахмала, пригодного в пищу. Крупные розеточные листья Ф. шаир и др. ф. – ценный корм для скота.
Лит.: КоровинЕ. П., Иллюстрированная монография рода Ferula (Tourn.) L., Таш., 1947: его же, Ферула – Ferula L., в кн.: Флора СССР, т. 17, М. – Л., 1951.
М. Э. Кирпичников.
Ферула вонючая; а — зонтик в плодах; б — цветок.
Ферула шаир: а — нижняя часть растения; б — влагалище листа; в — часть листа; г — зонтик в плодах; д — плод.