Малый академический словарь
фа́брика-кухня
фабрики-кухни, род. мн. фабрик-кухонь, дат. фабрикам-кухням, ж.
Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Фабрика-кухня
фабрика-кухня