Большой энциклопедический словарь
ЭКСТРАГИРОВАНИЕ
ЭКСТРАГИРОВАНИЕ (от лат. extraho — вытягиваю, извлекаю) — способ извлечения одного или нескольких компонентов из твердых тел обычно с помощью органических растворителей (экстрагентов). Применяется для выделения органических соединений из растительного сырья, растительных и эфирных масел и др. См. также Выщелачивание.