Допустимое остаточное количество

Допусти́мое остаточное коли́чество

(ДОК)

верхний предел допустимого содержания вредного вещества в пищевых продуктах и питьевой воде; устанавливается для пестицидов и некоторых других, в т. ч. бытовых, химических веществ.