Большой энциклопедический словарь
ДЕГИДРИРОВАНИЕ
ДЕГИДРИРОВАНИЕ (дегидрогенизация) — отщепление водорода от органических соединений. Происходит, напр., при термическом крекинге и каталитическом риформинге нефтяного сырья. Дегидрирование в организме — одна из стадий биологического окисления поступающих извне веществ, происходит в присутствии ферментов-дегидрогеназ.