Этимологический словарь Макса Фасмера
чурка
чу́рка
чура́к "обрубок дерева", владим. (РФВ 68, 405), чурба́н, чурба́к – то же, сарат., тамб., южн. (Даль).
Считается родственным лит. kiáuras "дырявый, дыра", лтш. саũrs "дырявый", лит. kiùrstu, kiuraũ, kiùrti "становиться дырявым", skiaurė̃ "дырявый челн", ср.-н.-нем. schore "трещина, перелом"; см. М.–Э. I, 365; Буга, KS I, 258. Менее убедительно сближение с польск. szczur "крыса" (Младенов, РФВ 71, 455).