Этимологический словарь Крылова
бутерброд
Заимствовано из немецкого языка (Butterbrot), где Butter означает "масло", a Brot – "хлеб". Первоначально это слово писалось с буквой "т" на конце, но впоследствии под воздействием написания таких слов, как град, город, полог, в которых на месте конечного глухого согласного пишется звонкий, слово обрело свой сегодняшний вид.