Кулинарный словарь
Род круглого пшеничного пирога, который начинен мелкосечеными гречневыми блинами, пересыпанными крутыми яйцами, луком, грибами и гречневой кашей.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
блинник