Физический энциклопедический словарь
Определяет угол j вращения плоскости поляризации линейно поляризованного света, проходящего через слой некрист. в-ва (жидкости или р-ра в неактивном растворителе), обладающего естественной оптич. активностью: j= (a)lс, где l — толщина слоя в-ва, с — его концентрация, (a) — постоянная вращения (в отличие от постоянной вращения а для кристаллов, этот коэфф. для р-ров обозначается в квадратных скобках). Установлен франц. физиком Ж. Б. Био (J. В. Вiot) в 1815. Б. з. выражает пропорциональность j числу оптически активных молекул на пути светового луча. (см. ОПТИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ).