бакалея
От арабского «баккал» — продавец съестного. Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***