Биологический энциклопедический словарь
арахидоновая кислота
СН3(СН2)4(СН == СНСН2)4(СН2)2СООН, ненасыщенная высшая жирная к-та. Содержится в растит, маслах, в составе липидов животных тканей (в фосфолипидах надпочечников ок. 20% от суммы жирных к-т). Относится к незаменимым жирным к-там. Наряду с гомо-7-линолевой к-той является первичным источником простагландинов.